Was wäre Ostern ohne die Osterbräuche – allem voran die bemalten Ostereier. Und die sind doch am schönsten, wenn sie selbst bemalt sind. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Aus diesem Anlass lädt das Holiday Inn Berlin Airport am 25.03.2018 anlässlich des Palmsonntags zum Brunch ein. Das Schöne – man kann hier nicht nur lecker brunchen, mit traditionellen Delikatessen wie u.A. Hummus mit Fladenbrot, Käse Variation mit Feigen und Nüssen, Maispoularde mit Fenchelgemüse, Kaninchenkeule in Kokos Ananasrahm sowie Pasta mit Rinderstreifen und Artischocken. Zudem wird auch eine „Eier-Station“ aufgebaut, bei der Kinder ausgeblasene Eier bemalen und mitnehmen dürfen.

Das Ei gilt in vielen Religionen als Symbol für neues Leben oder Wiedergeburt. Aus einem Ei schlüpft ein Küken, aus einem leblosen Gegenstand entsteht neues Leben. Im alten Ägypten, in Phönizien und in Persien galt das Ei als Ursprung der Welt; alles Leben schlüpfte aus dem mystischen Ei, das eines Tages vom Himmel fiel. Im alten Rom und in Griechenland wurden während der Frühlingsfeste Eier bemalt oder gefärbt und als Geschenke an Freunde übergeben. In griechischen und ägyptischen Tempeln hingen galten Eier als Dekoration während der Frühlingsfesttage. Diese Tradition hält bis heute fort und machen die Ostertage zu einem bunten Erlebnis für Groß und Klein. Aber warum wir allerdings Ostereier suchen und wieso sie überhaupt versteckt werden, geht leider aus den Überlieferungen nicht so ganz hervor. So genau weiß keiner, wie diese Tradition entstanden ist.

Nichts desto weniger, machen die strahlenden Kinderaugen, wenn die Kleinen die Ostereier suchen und finden, das Osterfest zu etwas ganz Besonderem. Aus diesem Grund hat das Holiday Inn Berlin Airport bei den großen Osterbrunchens am Ostersonntag, 01.04.2018 und Ostermontag, 02.04.2018 kleine Osterpakete mit Eiern und Schokohasen im Hotel versteckt, die die Kinder an diesen Tagen suchen dürfen, während parallel ein üppiger Brunch geboten wird.

Highlights bei den Osterbrunches sind u.A. Forellenfilet mit Vanille Karotten, Kaninchenkeule an Spargelragout, Bärlauch Kartoffel Soufflé, Lammragout sowie ein Osterschinken mit Backpflaumen. Um Reservierung wird gebeten. Infos und Tischreservierung unter https://www.holidayinnberlin.de/gastronomie/kulinarischer-kalender/osterbrunch/